Ce trebuie să știi

Lintea rosie este des intalnita in bucatariile celor care prefera preparatele vegetariene, dar poate fi si un aliment pentru intreaga familie, pentru ca este foarte usor de preparat. Raportul pentru gatit este de 1 parte linte la 3 parti apa. Lintea se pune la fiert in apa rece pentru a se fierbe uniform, insa este recomandat sa nu se adauge sare in apa de fiert pentru ca o intareste. De retinut ca timpul de fierbere al lintei depinde de culoarea acesteia. Dupa ce apa a inceput sa cclocoteasca, lintea rosie se lasa la foc mic, acoperita cu un capac, timp de 10-15 minute, amestecand regulat pentru a se fierbe omogen. Datorita faptului ca fierbe repede, lintea rosie se bucura de un avantaj important, si anume nu pierde foarte mult din cantitatea de nutrienti.